Jaipur polega na handlowaniu towarami i zdobywaniu punktów zwycięstwa za sprzedawanie towarów. W grze znajduje się 55 kart towarów i wielbłądów podzielonych na:

   Diamenty x6
   Złoto x6
   Srebro x6
   Sukno x8
   Przyprawy x8
   Skóry x10
   oraz Wielbłądy x11 

Na początku gry gracz otrzymuje 5 losowych kart. Każdy gracz ma do dyspozycji różne karty towarów na ręce. Widzimy ilość kart towarów u oponenta oraz jeden stos z wielbłądami, gdy oponent ma choć jedną kartę tego rodzaju. Wielbłądy, nie będą wliczane do limitu kart na ręce. Limit kart na ręce wynosi 7.

Na środku stołu zawsze znajduje się pięć kart towarów lub wielbłądów którymi gracze mogą w danym momencie handlować. Podczas tury można podjąć jedną z trzech akcji:

1.Zabrać pojedynczą kartę towaru ze stołu lub zabrać wszystkie karty wielbłądów na rękę. Po zabraniu kart na rękę, karty na środku stołu są uzupełniane z talii.

2. Wymienić 2 lub więcej kart z twojej ręki z kartami ze środka stołu. Do wymiany możesz używać zarówno karty towarów z twojej ręki jak i karty wielbłądów, którymi dysponujesz. Możesz również w jednej wymianie użyć i kart dóbr i kart wielbłądów. Wymieniamy zawsze jedną kartę z ręki za jedną kartę ze stołu. Karty użyte do wymiany uzupełniają karty na stole.

3 Sprzedać towary żeby zarobić punkty zwycięstwa Możesz sprzedać jedną lub więcej kart towaru jednego rodzaju. Przy sprzedaży Diamentów, Złota lub Srebra minimalna liczba kart, które muszą być sprzedane to 2 (karty w kolorze: czerwonym, złotym i niebieskim. Jest ich po 6.). Za sprzedaż dóbr otrzymujesz żetony towaru w kolorze towaru, który sprzedajesz. Żetony te są widoczne po lewej stronie stołu. Usuwanie żetonów zaczyna się zawsze od żetonów z największą liczbą punktów w danym kolorze. W każdym kolorze jest o 1 kartę więcej niż liczba żetonów widocznych lewej stronie stołu.

Przy sprzedaży 3 lub większej liczby kart towarów otrzymujesz dodatkowo żeton premii, na którym są dodatkowe punkty zwycięstwa. Karty zagrane przy sprzedaży są odrzucane i nie wracają do gry w danej rundzie. Gdy na po lewej stronie stołu pozostają 2 żetony w jednym kolorze, to dzięki karcie "nadwyżkowej" można nadal uzyskać żeton premii sprzedając 3 karty łącznie.

Runda kończy się gdy: 1. Trzy stosy żetonów towarów zostały wyczerpane. 2. Skończyły się karty w talii i brakuje 5 kart na środku stołu.

Po skończeniu rundy sumowane są punkty zdobyte przez graczy. Sumuje się punkty z żetonów dóbr i żetonów premii. Dodatkowo na koniec rundy gracz z największą liczbą kart wielbłądów otrzymuje żeton warty 5 punktów zwycięstwa. Kto ma więcej punktów wygrywa rundę. Remisy są rozstrzygane w kolejności: Gracz z większą liczbą żetonów premii wygrywa rundę, gdy nadal jest remis wygrywa gracz z większą liczbą żetonów towarów. Rzadko zdarzają się rundy nierozstrzygnięte, wtedy gdy gracze uzyskali po tyle samo punktów i żetonów premii oraz sprzedali tyle samo kart towarów. Gra kończy się gdy jeden gracz wygra 2 rundy.